AVIS SPÉCIALE

L'Agence de la santé publique du Canada informe les Canadiens à risque élevé, comme les aînés, les femmes enceintes et les personnes ayant un système immunitaire affaibli, de contracter la listériose de prendre toutes les mesures nécessaires pour s'assurer qu'ils évitent les produits rappelés qui pourraient être contaminés par la bactérie Listeria. Les personnes à risque élevé doivent également s'assurer qu'elles respectent les consignes qui suivent.

• Cuire les restes ou les aliments prêts à consommer jusqu'à ce qu'ils soient fumants avant de les manger.
• Éviter le lait cru et non pasteurisé ou les aliments fabriqués avec du lait non pasteurisé.
• Se laver les mains, laver les couteaux et les planches à découper après avoir manipulé des aliments crus.
• Consommer les aliments périssables et les aliments prêts à manger le plus rapidement possible.

La fièvre, les maux de tête, les douleurs musculaires et les troubles gastrointestinaux, comme la nausée et la diarrhée, font partie des symptômes de la listériose. Il est possible de contracter la listériose, une infection bactérienne, en consommant des aliments contaminés.

Les symptômes apparaissent habituellement dans les 3 à 21 jours après avoir consommé de la nourriture contaminée. Ce délai peut même atteindre 70 jours. Les personnes qui croient présenter des symptômes de maladie sont invitées à communiquer immédiatement avec leur fournisseur de soins de santé.

Pour tous les consommateurs, si, pour quelque raison que ce soit, vous ne connaissez pas la provenance de vos produits de viande prêts-à-manger, il est conseillé de les jeter.

Pour obtenir de plus amples renseignements, téléphonez au :
1-800 O Canada ou visitez le site Web:
www.santepublique.gc.ca

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